G.D. Vajra
Aldo és Milena Vaira 1972-ben alapították a G.D.Vajrát a Langhe legjobb szőlőültetvényeivel. Összességében 25 hektár szőlővel rendelkeznek, évente átlagosan 100 000 palackot állítanak elő. Aldo Vajra és gyermekei, Giuseppe, Francesca és Isidoro célja, hogy olyan borokat készítsen, amelyek kifejezik a szőlőültetvények terroirját, amelyek a Barolo Vergne övezetében találhatók. A borok a készítő nagyon egyedi és személyes stílusát tükrözik, eleganciával és alázattal rendelkeznek, akárcsak maga a készítő.
A Moscato tökéletes párosítás az ázsiai és egyéb fűszeres ételekkel és érleltebb sajtokkal, mint például a cheddar és a gruyere.
Szulfitokat tartalmaz.
Ha nagyobb mennyiséget szeretnél a termékből, mint amennyi a webáruház szerint rendelkezésre áll, megoldjuk! Ebben az esetben keress minket elérhetőségeinken.
Paradicsomos ételek mellé tökéletes választás.
Szulfitokat tartalmaz.
Ha nagyobb mennyiséget szeretnél a termékből, mint amennyi a webáruház szerint rendelkezésre áll, megoldjuk! Ebben az esetben keress minket elérhetőségeinken.
55% Barbera és 45% Freisa. A szőlő két szomszédos, Sant’Agata márga talajú szőlőültetvényről származik, melyet törmelékes hordalék és kövek lazítanak. Ez a bor egyesíti mindkét fajta karizmáját: illata kifinomult, mint a Barbera és vad, mint a Freisa, bonyolult és kifejező. Ezt a bort először 1970-ben palackozta Carlo – Carlin Vaira, Aldo nagyapja, egy Barberával és Freisával beültetett szőlőültetvényről. Olyan bor volt, amely elnyerte a család és a vendégek elismerését és a dédapa elég büszke volt rá, hogy végül palackozzák és címkézzék – ez ritka méltóság egy házi fogyasztásra készült bornak azokban az években. A címkén látható parasztház a Vaira családé, ahonnan Aldo indult 1972-ben.
A Claré JC egy egyedülálló bor, a Vajra megidézi vele a Nebbiolo egy elfeledett stíliusát, amikor könnyedebb és frissebb formájában fogyasztották; a bor készítése G.B. Croce, a Savoya Ház ékszerészének 1606-os útmutatását követi. A bort nem sokkal az erjedés után palackozzák, hogy megőrizze szelíd, félszáraz lecsengését és élvezetes energiáját. A 2020-as JC fantasztikusan jóívású, a valaha volt egyik legtisztább és legélénkebb évjárat.
Átlátszó, élénkvörös rubin színű. Illatában cseresznye, cseresznyemag, erdei szamóca és gránátalmanektár jegyek jelennek meg, melyet a nedves kő, a narancsvirág és az édes fűszerek tesznek teljessé. Ihatósága lenyűgöző, hosszú lecsengését erdei bogyós gyümölcsök és lila virágok jellemzik. A selymes tanninoknak köszönhetően ez a bor enyhén hűtve (14-16°C) a melegebb hónapokban is maximális élvezetet nyújt és sokféle ételpárosítására alkalmas, az aperitifektől és előételektől a fűszeres ételekig, sült finomságokig és grillételekig.
2020 egy igazán figyelemre méltó évjárat, az egyik leghosszabb volt az évtizedben. Időben megindult a rügyfakadás, de tavasszal és nyáron lelassult a folyamat, ami késői szüretet eredményezett. Május 12.-én kezdődött a bőséges virágzás, amely megnyitotta az utat a parfümös, légies és vörös tónusú bor felé. A júliusig tartó bőséges csapadék kevésbé szabályos termést és sokkal több munkát jelentett a szőlőültetvényekben, de egyúttal enyhébb hőmérsékletet is hozott, ami 213 napos vegetációs ciklust eredményezett. Pompás aroma, karakteres fajtajelleg és csodálatos tanninok jellemzik a 2020-as évjáratot.
Bárányhúsos, gombás, szarvasgombás ételek mellé tökéletes választás.
16-18°C-ra hűtve fogyasszuk!
Szulfitokat tartalmaz.
Ha nagyobb mennyiséget szeretnél a termékből, mint amennyi a webáruház szerint rendelkezésre áll, megoldjuk! Ebben az esetben keress minket elérhetőségeinken.
A szüret szeptember első felében, kézzel zajlik. A fermentáció az évjárattól függően 7-15 napig tart, az érlelés acéltartályokban történik.
Tojásos tészták, húsos előételek és friss sajtok mellé tökéletes választás.
16-18°C-ra hűtve fogyasszuk!
Szulfitokat tartalmaz.
Ha nagyobb mennyiséget szeretnél a termékből, mint amennyi a webáruház szerint rendelkezésre áll, megoldjuk! Ebben az esetben keress minket elérhetőségeinken.
Az Albe magasan fekvő Barolo ültetvények terméseinek házasítása, a különböző lejtésű és kitettségű ültetvényekről három napfelkeltét (albe) is látni, innen ered a név. Erőteljes, karakteres gyümölcsbomba málnával, szederrel, vörös szilvával és fekete cseresznyével. Nagy test, határozott tanninok, melegség és harmónia jellemzik.