Intenzív aranysárga színű olívaolaj, világoszöld árnyalatokkal. Elegáns illatában articsóka és cikória jegyeket fedezhetünk fel, némi bazsalikomos hatással. Íze finom és elbűvölő, salátás, fekete borsos, végül édes mandula hatással.
Rendkívül széles körben felhasználható: bab ételekhez, lazachoz, tönköly salátához, articsóka rizottóhoz, sült halhoz, pisztránghoz, zöldségpürékbe, kagylóhoz, friss sajtokhoz ajánljuk.
Olíva fajta: Leccino