Azért használunk cookie-kat (sütiket) az oldalunkon, hogy javíthassunk a Neked szánt szolgáltatásokon. Ezeket a fájlokat a Te géped tárolja és nem alkalmasak személyek azonosítására. Az oldal böngészésével beleegyezel ezek használatába.
Adatkezelési tájékoztatónkat ITT tudod elolvasni.

 
Termékek Menü

Pasini Pasta d'Oro liszt (BL-40), 5kg

Ár:
4.000 Ft (3.150 Ft + ÁFA)
Elérhetőség: Beszerzés alatt
Készítette: Pasini

"00" búzaliszt friss tésztához. Ideális hagyományos friss hosszú tészta, töltött tészta és rövid tésztaformák készítéséhez. Optimális kézi gyúráshoz és keverőgépekhez, valamint tésztagépekhez, rövid gyúrási időt tesz lehetővé.

A Pasta d'Oro ® lisztnek köszönhetően a tészta napokig megőrzi természetes sárga színét anélkül, hogy beszürkülne. A kész tésztának durva a felülete, ezért jobban felveszi a mártást és jól bírja a főzést, még a kétszeres főzést is. A liszt nagyon jól keveredik a búzadarával.

Összetevők

"00" típusú búzaliszt

Allergén: glutén. Nyomokban szóját tartalmazhat.

További információk

Alveográfos mérések

W: 180 / 240

P és L értékek által kiadott görbe alatti terület érték (tésztabuborékon belüli nyomásváltozást mérik ezzel, minél nagyobb az érték, annál stabilabb a tészta)

P/L arány: 0,80 / 1,30

Tészta stabilitásának (P – max. nyomás) és nyújthatóságának (L – tésztabuborék szakadásakor mért távolság) aránya, az arány növekedésével a tészta stabilitása, míg csökkenésével a tészta nyújthatósága nő

Vegyi adatok

Nedvességtartalom: < 15,5% Max 

Hamutartalom: 0,40% Max

Glutén: >8,5% 

Esésszám (HFN): >300

Nyersfehérje-tartalom: >9,5%

Egységár 800 Ft/kg
Kiszerelés 5000 g
Származási ország Olaszország
Származási hely Lombardia
Energia 1460 kJ / 344 kcal / 100g
Zsír 1g / 100g
- amelyből telített zsírsavak 0.3g / 100g
Szénhidrát 72.9g / 100g
- melyből cukor 2.1g / 100g
Rost 2.1g / 100g
Fehérje 9g / 100g
0g / 100g