Extraszűz olívaolaj
"Az olaszok szerint az a jó, ha legalább két extra szűz olívaolajat tartunk otthon” - mondja Giuseppe. Egy olcsóbb olajat a főzésre, és egy jobb minőségűt ízesítésre, salátákra. Olívaolaj-rajongók beszerezhetnek egy lágyabbat, és egy testesebbet, pusztán az ízesítésre."
További információkat itt olvashatsz >>>
A rendelhető mennyiség elfogyott.
Csak várólistára tudunk felvenni jelentkezőt. Érdemes jelezni az igényeket, mert mindig van valaki aki nem veszi át, vagy lemondja. :)
Különleges minőségű, intenzív zöld színű szűretlen olívaolaj, mely évente egyszer, közvetlenül az olasz olívaszüret után kapható nálunk korlátozott mennyiségben.
A 2019-es új olaj szállítmány érkezése november második felében várható. Add le előrendelésedet: amint átvehető, vagy feladtuk csomagodat, e-mailben értesítünk!
Ezt az olajat az olajbogyók préselésekor azonnal, közvetlenül palackozzák, ezáltal megtartja eredeti aromáit és illatát. Íze rendkívül karakteres, friss, gyümölcsös, hogy ezt a tulajdonságát élvezhessük, ajánlott rövid időn belül elfogyasztani (ez után az olaj íze "csendesedik", de nem romlik, "hagyományos" olívaolajként fogyasztható tovább).
Egy kicsit ködös és opálos (de nem zavaros!), ezt a gyümölcshús egészen apró részecskéi adják. A szűretlen olaj íze még komplexebb és intenzívebb a szűrt változatnál.
Felhasználása javasolt salátákra, olasz tészták, krémlevesek és főzelékek ízesítésére, vagy koronázzunk meg vele egy csokitorta szeletet!
| Olíva fajta | Peranzana |
Különleges minőségű, közepesen testes, arany-zöld színű, illatos, gyümölcsös zamatú extraszűz olívaolaj. Íze enyhén kesernyés és fűszeres, de harmonikus és mérsékelt.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.
Összetevők: Leccino, Dritta, Frantoio és Tortiglione olíva
Különleges minőségű, közepesen testes, arany-zöld színű, illatos, gyümölcsös zamatú extraszűz olívaolaj. Íze enyhén kesernyés és fűszeres, de harmonikus és mérsékelt.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.
Összetevők: Leccino, Dritta, Frantoio és Tortiglione olíva
Különleges minőségű, közepesen testes, arany-zöld színű, illatos, gyümölcsös zamatú extraszűz olívaolaj. Íze enyhén kesernyés és fűszeres, de harmonikus és mérsékelt.
Összetevők: Leccino, Dritta, Frantoio és Tortiglione olíva
Kizárólag Leccino fajta olívából készült, különleges minőségű, aranysárga, nagyon lágy, extraszűz olívaolaj. Az íze harmonikus, kellemesen gyümölcsös. Paradicsomhoz, tenger gyümölcseihez, grillezett és fehér húsokhoz, főtt rizshez és zöldségekhez ajánljuk.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.
Összetevők: Leccino olíva
Intenzív, világos, aranysárga színű olívaolaj. Illata intenzív és harmonikus, melyet az articsóka, saláta, petrezselyem és bazsalikom elegáns kombinációja hat át. Gazdag ízű, paradicsomos, cikóriás, almás és édes mandulás jegyekkel.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.
Összetevők: Leccino, Frantoio, Dritta, Tortiglione olíva
Kizárólag Tortiglione olívából származó, tiszta, aranysárga színű, erdei illatú, rendkívül gyümölcsös ízű olaj. Hüvelyesekből készült és egyéb zöldséglevesekhez, sült húsokhoz ajánljuk.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.
Összetevők: Tortiglione olíva
| Olíva fajta | Tortiglione |
A Colli Bruni extraszűz olívaolajat teljesen érett olajbogyóból készítik. Az eredmény egy lágy, könnyű, enyhén gyümölcsös olaj, amely minden fajta ételhez, akár főzéshez, akár ízesítéshez is használható.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.
Összetevők: Tortiglione, Leccino, Frantoio, Dritta, Maurino, Moraiolo és Carboncella olíva
A Colli Bruni extraszűz olívaolajat teljesen érett olajbogyóból készítik. Az eredmény egy lágy, könnyű, enyhén gyümölcsös olaj, amely minden fajta ételhez, akár főzéshez, akár ízesítéshez is használható.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.
Összetevők: Tortiglione, Leccino, Frantoio, Dritta, Maurino, Moraiolo és Carboncella olíva
Ez az extraszűz olívaolaj kizárólag Peranzana fajta olívabogyóból készül, amelyet a 18. században Provanszból importált Olaszországba Sangro herceg.
Illata az összetéveszthetetlen friss olívabogyót idézi, melybe gyógynövények, virágok, zöld paradicsom és frissen vágott búza jegyek keverednek. Íze édesen gyümölcsös, jól kiegyensúlyozott keserű tónusokkal, az utóíz finoman fűszeres, mandulás, articsókás. Nagyon illatos, jól strukturált, de nem agresszív olaj
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.
Összetevők: Peranzana olíva
A Torre di Mossa a De Carlo család "történelmi" birtoka, amely e mélyzöld extraszűz olaj születési helye. A Coratina és az Ogliarola Barese fajta olíva az összes helyi olaj fő összetevői. Ez az olívaolaj olyan ízeket tartalmaz, amelyek az igazi extraszűz olaj jelképei. A korlátozott termelés és az elnyert díjak miatt ez egy olyan presztizstermék, amely minden alkalommal gyorsan elkel.
Illata elegáns és kimeríthetetlen, tökéletesen érezhető benne az olívabogyó, ezen kívül vágott fű, articsóka és zöld mandula jegyeket hordoz. Íze a kezdeti édeskés után tartalmas kesernyésséget és intenzív borsos jegyeket tartalmaz.
Tökéletes falat egy egyszerű pirítós kenyérrel, de ideális húsokhoz, carpacciohoz, tésztafélékhez és rizsételekhez is.
Összetevők: Coratina olíva
Az íze intenzív és kiegyensúlyozott, kesernyés, egyedi jellemzőkkel.
Összetevők: Coratina olíva
A Torre di Mossa a De Carlo család "történelmi" birtoka, amely e mélyzöld extraszűz olaj születési helye. A Coratina és az Ogliarola Barese fajta olíva az összes helyi olaj fő összetevői. Ez az olívaolaj olyan ízeket tartalmaz, amelyek az igazi extraszűz olaj jelképei. A korlátozott termelés és az elnyert díjak miatt ez egy olyan presztizstermék, amely minden alkalommal gyorsan elkel.
Fiatal, zöld színű olívaolaj sárgás tükröződésekkel. Aromája tiszta, finom, articsóka és zöld mandula jegyekkel. Lágy és kiegyensúlyozott, melynek felhasználási területe igen széles, nem befolyásolja az ételek ízét. Kiválóan használható főtt vagy pörkölt halételekhez, sült burgonyához, mártásokhoz és sült húsokhoz is.
Összetevők: Coratina és Ogliarola olíva
A "Felice Garibaldi" extraszűz olívaolaj a DeCarlo birtokon termelt olívabogyóból készül, 100%-ban Ogliarola fajtából, mely a Conca Barese leszármazottja. A szedés után 12 órán belül feldolgozzák.
Aromájában a frissen vágott fű és zöld paradicsom jegyei mellett az olívabogyó illata dominál. Íze lágy és kiegyensúlyozott, enyhén a friss fűre hasonlít, zöldhagyma utóízzel. Finom, mégis élénk, borsos ízekkel stimulálja az ízlelőbimbókat.
Összetevők: Ogliarola (Cima di Bitonto) olíva
Tökéletes ajándék! Minőségi olívaolaj precízen, kézzel festett kerámia üvegben, melynek karakteres mintája és színei egyértelműen felismerhetőek: a Puglia-i nap narancssárgája, olívájának zöldje és tengerének kékje. Tökéletes csomagolás, mely ugyanolyan gondossággal készült, mint a benne lévő tartalom.
És az olaj, amelyet tartalmaz:
A finom és kiegyensúlyozott Il Classico, a DeCarlo díjnyertes olaja. Az Ogliarola és Coratina fajta olívákat a szüretet követő 24 órán belül préselik.
Ideális bármilyen étel fűszerezésére anélkül, hogy megváltoztatná a benne lévő alapanyagok előnyös tulajdonságait. Ajánljuk főtt vagy sült halakhoz és húsokhoz, sőt, savanyú káposztához is!
Válassz hozzáillő kézzel készített és festett kerámia kínálótálat:
Tökéletes ajándék! Minőségi olívaolaj precízen, kézzel festett kerámia üvegben, melynek karakteres mintája és színei egyértelműen felismerhetőek: a Puglia-i nap narancssárgája, olívájának zöldje és tengerének kékje. Tökéletes csomagolás, mely ugyanolyan gondossággal készült, mint a benne lévő tartalom.
És az olaj, amelyet tartalmaz:
A finom és kiegyensúlyozott Il Classico, a DeCarlo díjnyertes olaja. Az Ogliarola és Coratina fajta olívákat a szüretet követő 24 órán belül préselik.
Ideális bármilyen étel fűszerezésére anélkül, hogy megváltoztatná a benne lévő alapanyagok előnyös tulajdonságait. Ajánljuk főtt vagy sült halakhoz és húsokhoz, sőt, savanyú káposztához is!
Válassz hozzáillő kézzel készített és festett kerámia kínálótálat:
Színe a fa zöldjére hasonlít, fényes tükröződésekkel. Íze lágy és hosszan tartó, erőteljes gyógynövényes hatással, mint a zsálya és a kakukkfű, gyömbéres lecsengéssel.
Főtt vagy sült halakhoz, sajtokhoz, káposztás ételekhez, marhahúsokhoz ajánljuk.
Összetevők: Frantoio, Moraiolo és Leccino olíva
A 200-400 méter magasságban termesztett, kizárólag Taggiasca olívából készült olaj színe közepesen sárga, íze lágy és finoman gyümölcsös, zamatos mandula jegyekkel. Ezt a finom olívaolajat sokrétűen használhatjuk: salátákhoz, zöldségekhez, halakhoz, előételekhez és dresszingekhez is. Sütéshez is kiváló (beleértve az édes süteményeket is).
A Taggiasca a ligúr riviéra menti települések jellegzetes olívafajtája.
Összetevők: Taggiasca olíva
Színe a smaragdzöld árnyalataiban pompázik. Íze intenzíven gyümölcsös, frissen vágott fű és articsóka jegyekkel. Illata a padlizsánra emlékeztet. Enyhén kesernyés, fűszeres, de jól kiegyensúlyozott, harmonikus olaj.
Zöldségekhez, fehér húsokhoz, leveshez, burgonyához ajánljuk.
Összetevők: Frantoio, Moraiolo és Leccino olíva
Ez az extraszűz olívaolaj kizárólag az Alatri Quattrociocchi gazdaságban termesztett Itrana fajtájú olívabogyóból áll. Gyümölcsös aromájú, fű, csicsóka, zöld paradicsom és alma jegyekkel. Ízében kellemesen kiegyensúlyozott, kesernyés és fűszeres, zöld mandulás.
Összetevők: Itrana del Lazio olíva