Extraszűz olívaolaj

Különleges minőségű, intenzív zöld színű szűretlen olívaolaj, mely évente egyszer, közvetlenül az olasz olívaszüret után (november) kapható nálunk korlátozott mennyiségben.

Az olajbogyók préselésekor azonnal, közvetlenül palackozzák, ezáltal megtartja eredeti aromáit és illatát. Íze rendkívül karakteres, friss, gyümölcsös, hogy ezt a tulajdonságát élvezhessük, ajánlott rövid időn belül elfogyasztani (ez után az olaj íze "csendesedik", de nem romlik,  "hagyományos" olívaolajként fogyasztható tovább).

Egy kicsit ködös és opálos (de nem zavaros!), ezt a gyümölcshús egészen apró részecskéi adják. A szűretlen olaj íze még komplexebb és intenzívebb a szűrt változatnál.

Felhasználása javasolt salátákra, olasz tészták, krémlevesek és főzelékek ízesítésére, vagy koronázzunk meg vele egy csokitorta szeletet!

Különleges minőségű, közepesen testes, arany-zöld színű, illatos, gyümölcsös zamatú extraszűz olívaolaj. Íze enyhén kesernyés és fűszeres, de harmonikus és mérsékelt.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.

Összetevők: Leccino, Dritta, Frantoio és Tortiglione olíva

Különleges minőségű, közepesen testes, arany-zöld színű, illatos, gyümölcsös zamatú extraszűz olívaolaj. Íze enyhén kesernyés és fűszeres, de harmonikus és mérsékelt.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.

Összetevők: Leccino, Dritta, Frantoio és Tortiglione olíva

Különleges minőségű, közepesen testes, arany-zöld színű, illatos, gyümölcsös zamatú extraszűz olívaolaj. Íze enyhén kesernyés és fűszeres, de harmonikus és mérsékelt.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.

Összetevők: Leccino, Dritta, Frantoio és Tortiglione olíva

Különleges minőségű, közepesen testes, arany-zöld színű, illatos, gyümölcsös zamatú extraszűz olívaolaj. Íze enyhén kesernyés és fűszeres, de harmonikus és mérsékelt.

Összetevők: Leccino, Dritta, Frantoio és Tortiglione olíva

Kizárólag Leccino fajta olívából készült, különleges minőségű, aranysárga, nagyon lágy, extraszűz olívaolaj. Az íze harmonikus, kellemesen gyümölcsös. Paradicsomhoz, tenger gyümölcseihez, grillezett és fehér húsokhoz, főtt rizshez és zöldségekhez ajánljuk.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.
 
Összetevők: Leccino olíva

Intenzív, világos, aranysárga színű olívaolaj. Illata intenzív és harmonikus, melyet az articsóka, saláta, petrezselyem és bazsalikom elegáns kombinációja hat át. Gazdag ízű, paradicsomos, cikóriás, almás és édes mandulás jegyekkel.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.

Összetevők: Leccino, Frantoio, Dritta, Tortiglione olíva

A Colli Bruni extraszűz olívaolajat teljesen érett olajbogyóból készítik. Az eredmény egy lágy, könnyű, enyhén gyümölcsös olaj, amely minden fajta ételhez, akár főzéshez, akár ízesítéshez is használható.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.

Összetevők: Tortiglione, Leccino, Frantoio, Dritta, Maurino, Moraiolo és Carboncella olíva

A Colli Bruni extraszűz olívaolajat teljesen érett olajbogyóból készítik. Az eredmény egy lágy, könnyű, enyhén gyümölcsös olaj, amely minden fajta ételhez, akár főzéshez, akár ízesítéshez is használható.
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.

Összetevők: Tortiglione, Leccino, Frantoio, Dritta, Maurino, Moraiolo és Carboncella olíva

Ez az extraszűz olívaolaj kizárólag Peranzana fajta olívabogyóból készül, amelyet a 18. században Provanszból importált Olaszországba Sangro herceg.
Illata az összetéveszthetetlen friss olívabogyót idézi, melybe gyógynövények, virágok, zöld paradicsom és frissen vágott búza jegyek keverednek. Íze édesen gyümölcsös, jól kiegyensúlyozott keserű tónusokkal, az utóíz finoman fűszeres, mandulás, articsókás. Nagyon illatos, jól strukturált, de nem agresszív olaj
Kizárólag mechanikai eljárással készült termék.

Összetevők: Peranzana olíva

A Torre di Mossa a De Carlo család "történelmi" birtoka, amely e mélyzöld extraszűz olaj születési helye. A Coratina és az Ogliarola Barese fajta olíva az összes helyi olaj fő összetevői. Ez az olívaolaj olyan ízeket tartalmaz, amelyek az igazi extraszűz olaj jelképei. A korlátozott termelés és az elnyert díjak miatt ez egy olyan presztizstermék, amely minden alkalommal gyorsan elkel.

Illata elegáns és kimeríthetetlen, tökéletesen érezhető benne az olívabogyó, ezen kívül vágott fű, articsóka és zöld mandula jegyeket hordoz. Íze a kezdeti édeskés után tartalmas kesernyésséget és intenzív borsos jegyeket tartalmaz.
Tökéletes falat egy egyszerű pirítós kenyérrel, de ideális húsokhoz, carpacciohoz, tésztafélékhez és rizsételekhez is.

Összetevők: Coratina olíva

A "Felice Garibaldi" extraszűz olívaolaj a DeCarlo birtokon termelt olívabogyóból készül, 100%-ban Ogliarola fajtából, mely a Conca Barese leszármazottja. A szedés után 12 órán belül feldolgozzák.
Aromájában a frissen vágott fű és zöld paradicsom jegyei mellett az olívabogyó illata dominál. Íze lágy és kiegyensúlyozott, enyhén a friss fűre hasonlít, zöldhagyma utóízzel. Finom, mégis élénk, borsos ízekkel stimulálja az ízlelőbimbókat.

Összetevők: Ogliarola (Cima di Bitonto) olíva

Tökéletes ajándék! Minőségi olívaolaj precízen, kézzel festett kerámia üvegben, melynek karakteres mintája és színei egyértelműen felismerhetőek: a Puglia-i nap narancssárgája, olívájának zöldje és tengerének kékje. Tökéletes csomagolás, mely ugyanolyan gondossággal készült, mint a benne lévő tartalom.

És az olaj, amelyet tartalmaz:

A finom és kiegyensúlyozott Il Classico, a DeCarlo díjnyertes olaja. Az Ogliarola és Coratina fajta olívákat a szüretet követő 24 órán belül préselik.
Ideális bármilyen étel fűszerezésére anélkül, hogy megváltoztatná a benne lévő alapanyagok előnyös tulajdonságait. Ajánljuk főtt vagy sült halakhoz és húsokhoz, sőt, savanyú káposztához is!

Válassz hozzáillő kézzel készített és festett kerámia kínálótálat:

Ez az extraszűz olívaolaj kizárólag az Alatri Quattrociocchi gazdaságban termesztett Itrana fajtájú olívabogyóból áll. Gyümölcsös aromájú, fű, csicsóka, zöld paradicsom és alma jegyekkel. Ízében kellemesen kiegyensúlyozott, kesernyés és fűszeres, zöld mandulás.

Összetevők: Itrana del Lazio olíva

Erős, testes olaj, édes mandula kellemes ízével. Kesernyés és fűszeres aromája rendkívül harmonikus.
Színe tiszta, aranysárga, intenzív zöld árnyalattal. Illata a friss olajbogyó kellemes gyümölcsössége, gyógynövény illattal, frissen vágott fűvel, articsókával, salátával.

A tisztán Moraiolo fajtából készült extraszűz olívaolaj kivételes érzékszervi tulajdonságokat és nagyon nagy mennyiségű polifenolt garantál. Kiváló egyensúlyban van a keserű és a fűszeres, ami ideális a strukturált ételekhez és azok számára, akik az olívaolaj ízét szeretik érezni az ételeken. Erőteljes növényi illata tökéletes a fűszerezéshez, például pirítóshoz, tonhal salátákhoz, levesekhez és grillezett húshoz. Szerkezete kiválóan alkalmas hosszú főzésre, pl. párolás és pörkölés.

Összetevők: Moraiolo olíva

Minőségét megőrzi: 09/12/2018

A "Le Tre Colonne" olívaolaj 100%-ban válogatott Coratina fajta olívabogyóból készül.
Illata elegáns és az ízben is érzékelhető zsálya és gyógynövény aromákkal, articsóka jegyekkel. Íze minden tekintetben komplex, lenyűgöző, kesernyés és csípős tónusokkal.
Vörös húsokhoz, hüvelyesekből készült ételekhez, grillezett vagy főtt zöldségekhez ajánljuk.

Összetevők: Coratina olíva

Az Armonia olívaolaj 50%-ban Coratina és 50%-ban Ogliarola fajta olívabogyóból készül.
Illata fűszernövényekre emlékeztet, articsóka és és zöld paradicsom jegyekkel. Íze tartós, tiszta, enyhén kesernyés, kiegyensúlyozottan csípős.
Vörös húsok és hüvelyesekből készült levesek tökéletes ízesítője, valamint gombához, leveles zöldségekhez és grillezett vagy főtt zöldségekhez is ideális.

Összetevők: Coratina és Olgiarola olíva

A Torre di Mossa a De Carlo család "történelmi" birtoka, amely e mélyzöld extraszűz olaj születési helye. A Coratina és az Ogliarola Barese fajta olíva az összes helyi olaj fő összetevői. Ez az olívaolaj olyan ízeket tartalmaz, amelyek az igazi extraszűz olaj jelképei. A korlátozott termelés és az elnyert díjak miatt ez egy olyan presztizstermék, amely minden alkalommal gyorsan elkel.
Illata elegáns és kimeríthetetlen, tökéletesen érezhető benne az olívabogyó, ezen kívül vágott fű, articsóka és zöld mandula jegyeket hordoz. Íze a kezdeti édeskés után tartalmas kesernyésséget és intenzív borsos jegyeket tartalmaz.
Tökéletes falat egy egyszerű pirítós kenyérrel, de ideális húsokhoz, carpacciohoz, tésztafélékhez és rizsételekhez is.

Összetevők: Coratina olíva