Filotea
A Filotea nevet elsőként Szent Ferenc használta a keresztény irodalom egyik legszebb könyvében: "Filotea - bevezetés egy elkötelezett élethez". A Filotea egy kisvállalkozás Marche tartomány közepén, mely a helyi hagyományos receptek alapján készíti tésztáit. A kiváló íz elsődleges fontosságú, ezért a tészta előállítása nemcsak aprólékos feldolgozási módszereken alapul, hanem minden előkészítési fázis gondos ellenőrzésén is, kezdve a durumbúza, liszt és a tojás kiválasztásával.
A Filotea tojásos tésztáit "nagymamáink" hagyományos Marche-i receptje alapján készítik: csak a a legjobb tojás és lisztkeverék garantálja a tökéletes minőséget, valamint a tésztát alacsony hőmérsékleten, nagyon lassan szárítják ki. Ez a különleges szárítási folyamat biztosítja a házi tésztákra jellemző hagyományos ízeket. Ez a türelmes, kézműves előkészítés garantálja azt a kiváló terméket, amely hihetetlenül könnyű és emészthető, miközben a durván texturált felület rendkívüli módon beszívja a szószokat, kiemelve az összes összetevő ízét.
A fentieknek köszönhetően a Filotea tészták főzési ideje nagyon rövid, viszont tartóssága a szárításnak köszönhetően 2 év.
A Filotea tojásos tésztáit "nagymamáink" hagyományos Marche-i receptje alapján készítik: csak a a legjobb tojás, durumbúza és lisztkeverék garantálja a tökéletes minőséget. A lassú, alacsony hőmérsékleten történő szárítási folyamat biztosítja a házi tésztákra jellemző ízeket és a 24 hónapos eltarthatóságot. A tészta hihetetlenül könnyű és emészthető, miközben a durván texturált felület rendkívüli módon beszívja a szószokat, kiemelve az összes összetevő ízét.
Spaghetti hosszúságú, lapos tészta. Jól illik halszószokhoz, vagy a tradicionális genova-i pesztóhoz.
Összetevők: durum búzadara,tojás (30%), búzaliszt (00 típusú)
Allergének: tojás, glutén
Főzési idő (al dente): 3 perc
Spaghetti hosszúságú, lapos tészta. Jól illik halszószokhoz, vagy a tradicionális genova-i pesztóhoz.
Összetevők: durum búzadara,tojás (30%), búzaliszt (00 típusú)
Allergének: tojás, glutén
Főzési idő (al dente): 3 perc
1.400 Ft
✓ Készleten
A Filotea tojásos tésztáit "nagymamáink" hagyományos Marche-i receptje alapján készítik: csak a a legjobb tojás, durumbúza és lisztkeverék garantálja a tökéletes minőséget. A lassú, alacsony hőmérsékleten történő szárítási folyamat biztosítja a házi tésztákra jellemző ízeket és a 24 hónapos eltarthatóságot. A tészta hihetetlenül könnyű és emészthető, miközben a durván texturált felület rendkívüli módon beszívja a szószokat, kiemelve az összes összetevő ízét.
Ezt az 1 cm széles tésztafajtát húsos és halas szószokhoz ajánljuk.
Összetevők: durum búzadara, tojás (30%), búzaliszt (00 típusú)
Allergének: tojás, glutén
Főzési idő (al dente): 4 perc
Ezt az 1 cm széles tésztafajtát húsos és halas szószokhoz ajánljuk.
Összetevők: durum búzadara, tojás (30%), búzaliszt (00 típusú)
Allergének: tojás, glutén
Főzési idő (al dente): 4 perc
1.400 Ft
✓ Készleten
A Filotea tojásos tésztáit "nagymamáink" hagyományos Marche-i receptje alapján készítik: csak a a legjobb tojás, durumbúza és lisztkeverék garantálja a tökéletes minőséget. A lassú, alacsony hőmérsékleten történő szárítási folyamat biztosítja a házi tésztákra jellemző ízeket és a 24 hónapos eltarthatóságot. A tészta hihetetlenül könnyű és emészthető, miközben a durván texturált felület rendkívüli módon beszívja a szószokat, kiemelve az összes összetevő ízét.
A tészta a szicíliai Taorminából származó citrommal készült. Tökéletes fehér mártással, vagy krémmel készült kagylóhoz, sonkához, borsóhoz.
Összetevők: durum búzadara, tojás (30%), búzaliszt (00 típusú), citrom (2%)
Allergének: tojás, glutén
Főzési idő (al dente): 4 perc
A tészta a szicíliai Taorminából származó citrommal készült. Tökéletes fehér mártással, vagy krémmel készült kagylóhoz, sonkához, borsóhoz.
Összetevők: durum búzadara, tojás (30%), búzaliszt (00 típusú), citrom (2%)
Allergének: tojás, glutén
Főzési idő (al dente): 4 perc
1.400 Ft
✓ Készleten
A Filotea tojásos tésztáit "nagymamáink" hagyományos Marche-i receptje alapján készítik: csak a a legjobb tojás, durumbúza és lisztkeverék garantálja a tökéletes minőséget. A lassú, alacsony hőmérsékleten történő szárítási folyamat biztosítja a házi tésztákra jellemző ízeket és a 24 hónapos eltarthatóságot. A tészta hihetetlenül könnyű és emészthető, miközben a durván texturált felület rendkívüli módon beszívja a szószokat, kiemelve az összes összetevő ízét.
Ezt a fettuccine-nél kicsit szélesebb tésztafajtát húsos ragukhoz ajánljuk
Összetevők: durum búzadara, tojás (30%), búzaliszt (00 típusú)
Allergének: tojás, glutén
Főzési idő (al dente): 4 perc
Ezt a fettuccine-nél kicsit szélesebb tésztafajtát húsos ragukhoz ajánljuk
Összetevők: durum búzadara, tojás (30%), búzaliszt (00 típusú)
Allergének: tojás, glutén
Főzési idő (al dente): 4 perc
1.400 Ft
✓ Készleten
A Filotea tojásos tésztáit "nagymamáink" hagyományos Marche-i receptje alapján készítik: csak a a legjobb tojás, durumbúza és lisztkeverék garantálja a tökéletes minőséget. A lassú, alacsony hőmérsékleten történő szárítási folyamat biztosítja a házi tésztákra jellemző ízeket és a 24 hónapos eltarthatóságot. A tészta hihetetlenül könnyű és emészthető, miközben a durván texturált felület rendkívüli módon beszívja a szószokat, kiemelve az összes összetevő ízét.
Ezt a tagliatelle-nél kicsit szélesebb tésztafajtát húsos, vadas szószokhoz ajánljuk
Összetevők: durum búzadara, tojás (30%), búzaliszt (00 típusú)
Allergének: tojás, glutén
Főzési idő (al dente): 4 perc
Ezt a tagliatelle-nél kicsit szélesebb tésztafajtát húsos, vadas szószokhoz ajánljuk
Összetevők: durum búzadara, tojás (30%), búzaliszt (00 típusú)
Allergének: tojás, glutén
Főzési idő (al dente): 4 perc
1.400 Ft
✓ Készleten
A Filotea tojásos tésztáit "nagymamáink" hagyományos Marche-i receptje alapján készítik: csak a a legjobb tojás, durumbúza és lisztkeverék garantálja a tökéletes minőséget. A lassú, alacsony hőmérsékleten történő szárítási folyamat biztosítja a házi tésztákra jellemző ízeket és a 24 hónapos eltarthatóságot. A tészta hihetetlenül könnyű és emészthető, miközben a durván texturált felület rendkívüli módon beszívja a szószokat, kiemelve az összes összetevő ízét.
Ezt a szögletes spahgetti tésztát húsos és halas szószokhoz ajánljuk.
Összetevők: durum búzadara, tojás (30%), búzaliszt (00 típusú)
Allergének: tojás, glutén
Főzési idő (al dente): 3 perc
Ezt a szögletes spahgetti tésztát húsos és halas szószokhoz ajánljuk.
Összetevők: durum búzadara, tojás (30%), búzaliszt (00 típusú)
Allergének: tojás, glutén
Főzési idő (al dente): 3 perc
1.400 Ft
✓ Készleten