A gondosan válogatott kapribogyó levelek kemények és ropogósak, éppen a megfelelő egyensúlyban vannak meg bennük a savanykás és aromás illatok és a kellemes csípősség. Nagyszerűen mutatnak a tányéron és jó ízűek. Ideális az összes hal- és húsétel, valamint nyers és főtt zöldségek ízesítésére és díszítésre.
Összetevők: 59% extraszűz olívaolaj, 41% kaprilevél (só, borecet)
Származási hely: Pantelleria, Szicília