További képek
Kezeletlen héjú olasz bergamott, 1kg - Január 18.
| Elérhetőség: | Legközelebb 2021. decemberben |
|
A következő déligyümölcs szállítmány érkezése január 18. hétfőre várható. A déligyümölcs csak webshopon leadott előrendelésre kapható. Rendelési határidő: január 11. hétfő, éjfél - vagy a készlet erejéig! Kérünk mindenkit, hogy a webshopon keresztül adja le rendelését! A leadott rendelések alapján külön fogunk értesítést küldeni, amikor a termék átvehető vagy a futárszolgálatnak átadtuk a csomagot. A kezeletlen héjú gyümölcsöt GLS csomagpontra technikai okok miatt nem tudjuk küldeni, csak személyes átvétellel vagy házhozszállítással rendelhető. |
|
|
|
|
Tudnivalók
A Citrus aurantium – magyarul bergamott egy kesernyés illatú narancsfajta. Színe nem ragyogó sárga, hanem kissé narancsos, húsa lédús, íze savanykás, virágos, édesebb, mint a citrom, gyakran "édes citrom"-nak is hívják. Illata a népszerű Earl Grey teára emlékeztet, nem véletlenül, hiszen azt bergamott hozzáadásával készítik. Nevét Bergamoról, egy olasz (lombardiai) városról kapta. Dél-Európában és Ázsiában őshonos, a rutafélék családjába tartozik.
A bergamottolaj már a 16. században fontos része volt az olasz népi gyógyászatnak, elsősorban baktériumölő és lázcsillapító hatása miatt. Napóleon idején leginkább a parfümkészítéshez használták, és a klasszikus kölnivíz (eau de cologne) fő alkotórésze is a bergamott volt (emellett egyébként még rozmaringot, keserűnarancsot és narancsvirágot tartalmazott).
A bergamottolaj a száj, bőr, légúti, húgyúti fertőzések kezelésében, valamint az étvágy szabályozásában nagyon hatékony.
- A növény típusa: különböző citrusfélék átoltásából hozták létre; hatalmasra is megnövő fa kisebb, narancsszerű gyümölcsökkel
- Földrajzi eredete: Olaszország (eredetileg Ázsiából származik)
- Olaja kinyerhető: a gyümölcs héjából; olaja zöldes-sárgás színű
- Illata: édeskés, gyümölcsös, friss citromos, zöld és kissé virágos
- Hatásai röviden: antidepresszáns, antiszeptikus, egyensúlyozó, megnyugtató, felfrissítő, felemelő, az idegrendszerre szedáló, nyugtató, sebgyógyító, emésztést segítő, rovarűző
Származási hely: Calabria
Bergamott-os recepteket ITT olvashatsz, ahol az alábbiakat gyűjtöttük össze:Bergamottos répaleves füstölt pisztránggal
Bergamottmártás rákfélékhez
Bergamott lekvár
Bergamottos sodó pohárkrém
Bergamottos madeleine sütemény
Mi a gond a gyümölcsök vegyszeres kezelésével?
A romlást megelőzendő a fákról szüretelt gyümölcsöket gombaölő és baktériumokat is ölő vegyszerekkel és növényvédő szerekkel kezelik. Az oldatot permetezéssel, vagy gyakrabban az oldatban történő áztatással viszik fel a gyümölcsök héjára. A súlyveszteséget okozó párologtatás csökkentésére pedig viaszréteggel vonják be a gyümölcsök héját. Általában a viaszban fürdetést a vegyszerekkel együtt alkalmazzák.
Mik ezek az anyagok?
A felületkezelés, az EU-ban engedélyezett, de tisztázatlan besorolású gombaölő hatású növényvédő szerek felhasználásával, (ortofenilfenol, imazalil, tiabendazol stb.) és viaszbevonással történik, de előfordul, hogy, csak simán viaszréteggel vonják be a gyümölcsöt. (Ez már szinte a BIO kategóriába tartozik!) A viaszréteg lehet mesterséges vagy természetes viasz, az utóbbi általában méhviasz-alapú.
Ortofenilfenol:
A mezőgazdaságban használják, mint gombaölőszer. Tisztítószerként különböző felületek tisztítására, fertőtlenítésére használják. Előfordulhat például otthonra, kórházakba, farmokra, mosodákba, fodrászatokba szánt tisztítószerekben is. A maximalizált napi bevihető mennyiség 0,2 mg/testsúlykg. Szembe kerülve súlyos irritációt, égést, esetleg szemkárosodást okozhat. Néhány ember esetén bőrre kerülve allergiás reakciókat válthat ki.
Imazalil:
Gombaölő szer.Nagyobb mennyiségben az anyag hatással lehet a májra, okozhat funkció károsodást és szöveti károsodást. Vízi élőlényekre rendkívül mérgezően hat. Élelmiszerrel és takarmánnyal együtt nem szállítható.
Tiabendazol (E233):
Gomba- és parazitaölő-szer, melyet élelmiszeripari adalékanyagként, féreghajtóként, permetszerként, és fémek okozta mérgezések ellen is használnak. Talán ez az egyetlen olyan anyag, ami talán még jót is tesz.