Gentile Pennette, 500g
Ár:
1.400 Ft
(1.102 Ft + ÁFA)
| Elérhetőség: | ✓ Készleten |
| Készítette: | Gentile |
|
Olaszország népessége kettéoszlik: vannak azok, akik bordázottan szeretik a tésztát és azok, akik sima felülettel kedvelik jobban. Ahogy a formátum és a méret is befolyásolja az ízt és az érzékelt állagot, a felület kiképzése is ugyanezt teszi. A sima felületű tészták kisebb mennyiségű mártást vesznek fel. A Gentile tészták szigorúan válogatott, olasz csúcsminőségű Senatore Cappelli fajta búzából készülnek, amely a legalkalmasabb az al dente állag eléréséhez. A Cirillo néven ismert lassú, alacsony hőmérsékletű szárítási eljárás megőrzi a különféle textúrákat és aromákat. A kifőtt tészta arany színű, a bronzzal vágott formák olyan porózusak, mint a házi tészta. Összetevők: durumbúza, víz Főzési idő: 10 perc Mihez ajánljuk? Friss paradicsommártás, vajas-fűszeres mártások, in bianco (olívaolaj, Parmigiano Reggiano), quattro formaggi |
|
|
|
|
További információk
| Egységár | 2800 Ft/kg |
| Kiszerelés | 500 g |
| Származási ország | Olaszország |
| Származási hely | Campania |
| Minősítés | IGP |
| Liszt fajta | Durum |
| Főzési idő | 10 perc |
| Tojástartalom | Tojás nélkül |
| Méretcsoport | Rövid |
| Energia | 1460kJ / 336kcal |
| Zsír | 1.5g / 100g |
| - amelyből telített zsírsavak | 0.5g / 100g |
| Szénhidrát | 69g / 100g |
| - melyből cukor | 4g / 100g |
| Rost | 4g / 100g |
| Fehérje | 14g / 100g |
| Só | 0.01g / 100g |
Tudnivalók
Főzési tippek
100 gramm tésztához ~ 1 liter sós főzővíz szükséges.
A prémium minőségű tészta sosem igényel olajat a főzővizébe, elég párszor megkeverni a főzés első 2 percében. A tésztát forrásban lévő vízben kezdjük el főzni, amint újra forrni kezd a víz, vegyük lejjebb a lángot. Minden tészta csomagolásán megtalálható a javasolt főzési idő, amikor ez letelt, kóstoljunk! Amennyiben az állagát megfelelőnek találjuk, a tésztát szűrjük le, és miután összekevertük a mártással, azonnal szolgáljuk fel. Kizárólag akkor hűtsük le a főtt tésztát vízzel, ha tésztasalátát akarunk készíteni. Érdemes tudni, hogy a tészta tovább fő miután leszűrtük, ezért képes a mártás egy részét is felszívni. Az elkészítés során ezzel is számoljunk.
