 40g)
Delfino Bottarga (darált pérhal ikra) 40g
Ár:
2.500 Ft
(1.969 Ft + ÁFA)
| Elérhetőség: | Beszerzés alatt |
| Készítette: | Delfino Battista |
|
Hagyományos mediterrán finomság: sózott, szárított, préselt halikra. Egyszerre sóz és aromatizál, íze koncentrált, mégis lágy és elegáns. Előállítása kézműves munka: a halból sértetlenül, ikrazacskóval együtt kell kiemelni az ikrát, sózni, falapok közt préselni, szárítani. Tálalhatjuk előételként lágy olívaolajjal, néhány csepp citrommal és pirítóssal. Sok salátához is illik: vékonyra vágott retekre, édesköményre, zellerszárra, rukolára, esetleg paradicsomra. Szardínián előszeretettel párosítják a helyi articsókával. Tésztaételek közül klasszikusan linguinével tálalják. Milyen tésztához ajánljuk? linguine, tagliatelle, tintahalas fekete spaghetti, citromos fettuccine |
|
|
|
|
További információk
| Egységár | 62500 Ft/kg |
| Kiszerelés | 40 g |
| Származási ország | Olaszország |
| Származási hely | Campania |
| Energia | 1453kJ / 347kcal / 100g |
| Zsír | 22.4g / 100g |
| - amelyből telített zsírsavak | 8g / 100g |
| Szénhidrát | 0g / 100g |
| Fehérje | 36.4g / 100g |
| Só | 1.9g / 100g |
Összetevők
Pérhal ikra, só